{"id":12115,"date":"2023-11-29T20:24:15","date_gmt":"2023-11-29T20:24:15","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atelierdocaractere.pt\/brevemente\/?p=12115"},"modified":"2023-11-29T20:24:18","modified_gmt":"2023-11-29T20:24:18","slug":"adegamae-lanca-no-mercado-o-primeiro-colheita-tardia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atelierdocaractere.pt\/brevemente\/adegamae-lanca-no-mercado-o-primeiro-colheita-tardia\/","title":{"rendered":"AdegaM\u00e3e lan\u00e7a no mercado o primeiro Colheita Tardia"},"content":{"rendered":"\n

O ic\u00f3nico processo de desidrata\u00e7\u00e3o, motivado pela chamada podrid\u00e3o nobre, est\u00e1 na origem do primeiro vinho doce n\u00e3o fortificado dispon\u00edvel na gama AdegaM\u00e3e. Ao mercado chegam, igualmente, novos monocastas, entre os quais se destacam o AdegaM\u00e3e Castel\u00e3o e o AdegaM\u00e3e Alvarinho.<\/strong><\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n

A AdegaM\u00e3e refor\u00e7ou a gama de vinhos com o lan\u00e7amento do primeiro vinho doce n\u00e3o fortificado. O AdegaM\u00e3e Colheita Tardia 2021 \u00e9 o resultado de uma vinifica\u00e7\u00e3o muito particular, desencadeada a partir de uvas em processo de desidrata\u00e7\u00e3o, motivada pelo fungo Botrytis Cinerea \u2013 a chamada podrid\u00e3o nobre, que distingue ic\u00f3nicos late harvest<\/em> do mundo. As variedades presentes neste vinho s\u00e3o Petit Manseng e Semillon, castas plantadas no campo experimental da vinha AdegaM\u00e3e, em Torres Vedras, a cerca de 10 Km do mar. <\/p>\n\n\n\n

\u201cA n\u00e9voa matinal e a humidade que invadem a nossa vinha proporcionam condi\u00e7\u00f5es prop\u00edcias para o aparecimento da Botrytis Cinerea, a podrid\u00e3o nobre que distingue os grandes <\/strong>late harvest<\/em><\/strong>. Tent\u00e1mos fazer este vinho em diversas colheitas, mas s\u00f3 \u00e0 quarta tentativa conjug\u00e1mos as condi\u00e7\u00f5es ideais, na vinha e na adega, para alcan\u00e7ar um Colheita Tardia genu\u00edno, fiel ao que \u00e9 a interven\u00e7\u00e3o deste fungo, o que eleva desde logo o patamar deste vinho. E a verdade \u00e9 que o resultado \u00e9 um vinho de sobremesa que se destaca por um grande equil\u00edbrio entre do\u00e7ura e acidez. Um Colheita Tardia que refor\u00e7a a nossa gama, mas tamb\u00e9m mais uma refer\u00eancia que confirma todo o potencial da regi\u00e3o onde estamos inseridos\u201d<\/strong>, afirma o en\u00f3logo Diogo Lopes. <\/p>\n\n\n\n

Paralelamente, a AdegaM\u00e3e renova a j\u00e1 reputada gama de monocastas, com colheitas entre as quais se destacam um 100% Castel\u00e3o e um 100% Alvarinho, \u201cos exemplos mais recentes do potencial do terroir<\/em> atl\u00e2ntico de Torres Vedras\u201d<\/strong>, sublinha Diogo Lopes: \u201cO Castel\u00e3o segue apenas para a sua segunda edi\u00e7\u00e3o na AdegaM\u00e3e e afirma-se por uma enorme eleg\u00e2ncia e tipicidade. \u00c9 uma casta regional de novo em valoriza\u00e7\u00e3o e ocupa, com toda a justi\u00e7a, o seu lugar de destaque entre os nossos tintos\u201d<\/strong>. \u201cJ\u00e1 o Alvarinho, h\u00e1 muito que se imp\u00f5e como um dos nossos melhores brancos. O que \u00e9 muito interessante \u00e9 ir acompanhando a evolu\u00e7\u00e3o da vinha, plantada em 2011 e que, a cada ano, nos vai surpreendendo, nesta abordagem marcadamente fresca, atl\u00e2ntica, a uma das mais importantes castas brancas portuguesas\u201d<\/strong>, termina Diogo Lopes.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

<\/p>\n\n\n\n

AdegaM\u00e3e Colheia Tardia 2021<\/strong>\u00a0
Pre\u00e7o indicado: <\/strong>35.00\u20ac\u00a0
Notas de prova: <\/strong>Aromaticamente rico, combina a presen\u00e7a de casca de laranja, figo e mel em perfeita harmonia. Corpo envolvente, do\u00e7ura e acidez em equil\u00edbrio, com um final rico em sabor e grande persist\u00eancia\u00a0<\/p>\n\n\n\n

AdegaM\u00e3e Castel\u00e3o 2018<\/strong>\u00a0
Pre\u00e7o indicado: <\/strong>14.45\u20ac\u00a0
Notas de prova: <\/strong>Vinho de cor vermelha de m\u00e9dia profundidade; aroma limpo, de intensidade m\u00e9dia mostrando ainda a juventude e os seus aromas prim\u00e1rios ligados a frutos vermelhos de \u00e1rvore, um toque de especiarias e leve presen\u00e7a de madeira, contribuindo para a sua riqueza arom\u00e1tica; Boa frescura no paladar, taninos macios, n\u00e3o intrusivos, bem envolvidos pela fruta madura: final equilibrado com bom volume de boca.\u00a0<\/p>\n\n\n\n

AdegaM\u00e3e Alvarinho 2022<\/strong>\u00a0
Pre\u00e7o indicado: <\/strong>14.45\u20ac\u00a0
Notas de prova: <\/strong>Vinho de cor amarela palha, brilhante, com uma boa intensidade arom\u00e1tica e qualidade de fruta, numa evolu\u00e7\u00e3o dos citrinos, toranja, para frutos mais maduros como o p\u00eassego e mel\u00e3o, tudo nesse bom conjunto arom\u00e1tico; mostra uma acidez equilibrada; corpo macio com um ligeiro cremoso que lhe d\u00e1 complexidade e um final vibrante e rico em fruta.<\/p>\n\n\n\n

SOBRE A ADEGAM\u00c3E<\/strong>\u00a0
A AdegaM\u00e3e nasce do investimento do Grupo Riberalves numa nova \u00e1rea de neg\u00f3cio e surge como uma homenagem da fam\u00edlia Alves \u00e0 sua matriarca, Manuela Alves. O conceito de \u201cM\u00e3e\u201d \u00e9 tamb\u00e9m a inspira\u00e7\u00e3o para um espa\u00e7o de nascimento, de cria\u00e7\u00e3o, no qual se pretende potenciar as melhores uvas e fazer nascer os melhores vinhos. Localizada no Concelho de Torres e vocacionada para a produ\u00e7\u00e3o de vinhos com caracter\u00edsticas muito pr\u00f3prias, gra\u00e7as \u00e0 proximidade do mar e influ\u00eancia do Clima Atl\u00e2ntico, a AdegaM\u00e3e \u00e9, igualmente, uma refer\u00eancia para o enoturismo da Regi\u00e3o de Lisboa, destacando-se pela arquitetura exclusiva e por todas as atividades desenvolvidas em torno da vinha e do vinho – o restaurante Sal na Adega, palco de celebra\u00e7\u00e3o da Gastronomia local e dos produtos de \u00e9poca, \u00e9 a mais recente aposta. Sendo a AdegaM\u00e3e uma empresa do Grupo Riberalves, a marca Dory (inspirada nos D\u00f3ris, embarca\u00e7\u00f5es antigamente utilizadas pelos portugueses na pesca do bacalhau) representa a principal gama de vinhos comercializados. Depois da primeira vindima, realizada em 2010, a AdegaM\u00e3e tem vindo a colher reconhecimento no mercado nacional, e internacional, para onde canaliza 70% da sua produ\u00e7\u00e3o. Nomeada Empresa do Ano no sector do vinho, em 2015, a AdegaM\u00e3e produz cerca de 2 milh\u00f5es de garrafas de vinho por ano. O en\u00f3logo da casa, Diogo Lopes, \u00e9 o En\u00f3logo do Ano 2022 em Portugal, distin\u00e7\u00e3o atribu\u00edda pela revista Vinho Grandes Escolhas.\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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