{"id":13520,"date":"2025-01-25T11:10:07","date_gmt":"2025-01-25T11:10:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atelierdocaractere.pt\/brevemente\/?p=13520"},"modified":"2025-02-13T11:13:42","modified_gmt":"2025-02-13T11:13:42","slug":"gastronomia-e-vinhos-do-centro-de-portugal-brilharam-na-fitur-com-apresentacao-do-projeto-sabores-ao-centro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atelierdocaractere.pt\/brevemente\/gastronomia-e-vinhos-do-centro-de-portugal-brilharam-na-fitur-com-apresentacao-do-projeto-sabores-ao-centro\/","title":{"rendered":"Gastronomia e vinhos do Centro de Portugal brilharam na FITUR com apresenta\u00e7\u00e3o do projeto “Sabores ao Centro!”"},"content":{"rendered":"\n

Visitantes da Feira Internacional de Turismo, em Madrid, ficaram a conhecer a riqueza gastron\u00f3mica, os vinhos de excel\u00eancia e as iniciativas promocionais da regi\u00e3o. O foco incidiu nos produtos e produtores locais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O Centro de Portugal<\/strong> foi hoje um dos protagonistas da FITUR \u2013 Feira Internacional de Turismo, em Madrid. A regi\u00e3o esteve em destaque no stand do Turismo de Portugal, com um evento em que apresentou o projeto “Sabores ao Centro!”<\/strong>, uma iniciativa que promove a riqueza e diversidade gastron\u00f3mica e a oferta de enoturismo do territ\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n

A apresenta\u00e7\u00e3o integrou v\u00e1rios momentos distintos. No primeiro, Anabela Freitas, vice-presidente da Turismo Centro de Portugal<\/strong>, deu a conhecer aos muitos visitantes do stand as principais val\u00eancias tur\u00edsticas da regi\u00e3o, com foco principal na gastronomia e vinhos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cO Centro de Portugal \u00e9 a maior regi\u00e3o de turismo do pa\u00eds, com oito sub-regi\u00f5es ricas em patrim\u00f3nio, natureza e produtos locais. Temos parques naturais, geoparques, passadi\u00e7os, lugares patrim\u00f3nio da humanidade, cultura, hist\u00f3ria e gastronomia\u201d<\/em>, come\u00e7ou por dizer Anabela Freitas<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

\u201cA liga\u00e7\u00e3o entre o turismo e a gastronomia \u00e9 particularmente importante, porque valoriza os nossos produtores e os produtos \u00fanicos que temos no territ\u00f3rio. O Centro de Portugal proporciona propostas gastron\u00f3micas de grande diversidade. Se visitarem cada uma das oito sub-regi\u00f5es, descobrem maneiras diferentes de confecionar o mesmo prato. Os visitantes podem passar oito fins de semana, ou oito semanas, e descobrir sempre novos pratos e produtos, queijos e do\u00e7aria diversa e vinhos not\u00e1veis\u201d<\/em>, acrescentou.<\/p>\n\n\n\n

Projeto \u201cSabores ao Centro!\u201d: os produtos locais no centro das aten\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Anabela Freitas apresentou, de seguida, as linhas de atua\u00e7\u00e3o do programa \u201cSabores ao Centro!\u201d<\/strong>, que tem como grande objetivo \u201cpromover a regi\u00e3o Centro de Portugal como destino de turismo gastron\u00f3mico sustent\u00e1vel\u201d. \u201cA gastronomia s\u00f3 se faz com produtos locais. Este programa visa valorizar a gastronomia da regi\u00e3o e todos os produtores locais. Quando os valorizamos, estamos a incrementar a economia local\u201d<\/em>, sublinhou.<\/p>\n\n\n\n

Com essa finalidade, o programa prev\u00ea a cria\u00e7\u00e3o de uma plataforma inovadora, que destaca a cultura gastron\u00f3mica da regi\u00e3o, complementada com a sua paisagem, patrim\u00f3nio e talento criativo. A iniciativa envolve agentes p\u00fablicos e privados, destacando a import\u00e2ncia da coopera\u00e7\u00e3o a n\u00edvel sub-regional e supramunicipal, e foca-se em potenciar os recursos e promover as diversas ofertas de todo o territ\u00f3rio regional.<\/p>\n\n\n\n

O projeto prev\u00ea quatro medidas-chave: os Pr\u00e9mios “Sabores ao Centro!”, uma Agenda de Eventos, Rotas Gastron\u00f3micas e uma forte campanha de marketing.<\/p>\n\n\n\n

Os Pr\u00e9mios “Sabores ao Centro!”<\/strong>, com 12 categorias, v\u00e3o reconhecer o talento e distinguir a valoriza\u00e7\u00e3o dos produtos locais. Os “10 melhores restaurantes”, o “restaurante tradicional do ano”, o “chef revela\u00e7\u00e3o”, a “melhor carta de vinhos regionais” ou o “melhor produto artesanal” s\u00e3o apenas algumas das categorias premiadas.<\/p>\n\n\n\n

A Agenda de Eventos<\/strong> \u201cSabores ao Centro!\u201d promove a diversidade e a sazonalidade da oferta gastron\u00f3mica da regi\u00e3o, valorizando os produtos end\u00f3genos e distintivos.<\/p>\n\n\n\n

As Rotas Gastron\u00f3micas<\/strong> convidam a viagens pela paisagem culin\u00e1ria da regi\u00e3o, explorando lugares ic\u00f3nicos, conhecendo os produtores locais e descobrindo figuras de destaque do mundo gastron\u00f3mico. Uma prioridade das rotas \u00e9 a sustentabilidade dos recursos regionais, com foco nos produtos locais certificados.<\/p>\n\n\n\n

Finalmente, a Campanha de Marketing<\/strong> “Sabores ao Centro!” pretende atingir v\u00e1rios objetivos, de que se destacam valorizar o talento dos chefs da regi\u00e3o, aumentar a conscientiza\u00e7\u00e3o sobre o impacto dos h\u00e1bitos de consumo, promover experi\u00eancias de turismo aut\u00eanticas ou destacar a import\u00e2ncia da utiliza\u00e7\u00e3o de ingredientes locais e de pr\u00e1ticas culin\u00e1rias sustent\u00e1veis para melhorar a sa\u00fade e a qualidade de vida, entre outras.<\/p>\n\n\n\n

Chef deu a provar os sabores da regi\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s a apresenta\u00e7\u00e3o do projeto “Sabores ao Centro!\u201d, a chef In\u00eas Beja e Nuno Fonte<\/strong>, do Restaurante DeRaiz, de Viseu, deram a conhecer a hist\u00f3ria deste espa\u00e7o de restaura\u00e7\u00e3o, bem como dos produtos que confecionam.<\/p>\n\n\n\n

O momento seguinte esteve a cargo de Rodolfo Queiroz<\/strong>, da Comiss\u00e3o Vitivin\u00edcola Regional (CVR) da Beira Interior que, em representa\u00e7\u00e3o das cinco CVR do Centro de Portugal, explicou as particularidades das cinco regi\u00f5es vitivin\u00edcolas do Centro de Portugal, acompanhado por Cristina Tierno<\/strong>, especialista espanhola em vinhos.<\/p>\n\n\n\n

A culminar a apresenta\u00e7\u00e3o, a chef In\u00eas Beja conduziu um \u201cMomento de Degusta\u00e7\u00e3o de Produtos Gastron\u00f3micos e Vinhos do Centro de Portugal\u201d, em que foram dados a provar ao p\u00fablico da FITUR produtos selecionados de todo o territ\u00f3rio do Centro de Portugal.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa resultou de uma parceria estrat\u00e9gica entre a Turismo Centro de Portugal, o Turismo de Portugal, a Ag\u00eancia Regional de Promo\u00e7\u00e3o Tur\u00edstica do Centro de Portugal, as oito Comunidades Intermunicipais da regi\u00e3o (Beira Baixa, Beiras e Serra da Estrela, M\u00e9dio Tejo, Oeste, Regi\u00e3o de Aveiro, Regi\u00e3o de Coimbra, Regi\u00e3o de Leiria e Viseu D\u00e3o Laf\u00f5es) e o PROVERE Fileira dos Vinhos das Regi\u00f5es Vitivin\u00edcolas da Regi\u00e3o Centro.<\/p>\n\n\n\n

A FITUR \u00e9 a maior feira ib\u00e9rica e uma das maiores feiras de turismo do mundo, atraindo anualmente milhares de profissionais e visitantes em Madrid. O evento, de 22 a 26 de janeiro, abre exclusivamente para profissionais nos primeiros tr\u00eas dias, estendendo-se ao p\u00fablico geral durante o fim de semana.<\/p>\n\n\n\n

Sobre a Turismo Centro de Portugal:<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A Turismo Centro de Portugal \u00e9 a entidade que estrutura e promove o turismo na Regi\u00e3o Centro do pa\u00eds. Esta \u00e9 a maior e mais diversificada \u00e1rea tur\u00edstica nacional, abrangendo 100 munic\u00edpios, e tem registado um intenso crescimento da procura interna e externa. \u00c9 a regi\u00e3o a escolher para quem pretende experi\u00eancias diversificadas, pois concilia locais Patrim\u00f3nio da Humanidade com a melhor costa de surf da Europa, termas e spas id\u00edlicos, locais de culto de import\u00e2ncia mundial e as mais belas aldeias.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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