Publica\u00e7\u00e3o re\u00fane as 29 receitas criadas ao longo do ano com as turmas do pr\u00e9-escolar e 1.\u00ba ciclo da regi\u00e3o, promovendo h\u00e1bitos alimentares saud\u00e1veis, sustent\u00e1veis e de proximidade com o territ\u00f3rio.<\/p>\n\n\n\n
A\u00a0Comunidade Intermunicipal (CIM) Viseu D\u00e3o Laf\u00f5es<\/strong>\u00a0apresentou o\u00a0Guia Pr\u00e1tico \u201cComer Bem, Crescer Feliz\u201d<\/strong>, uma publica\u00e7\u00e3o que assinala o culminar de um projeto com o mesmo nome, que envolveu milhares de crian\u00e7as, fam\u00edlias, educadores e produtores locais. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Publica\u00e7\u00e3o re\u00fane as 29 receitas criadas ao longo do ano com as turmas do pr\u00e9-escolar e 1.\u00ba ciclo da regi\u00e3o,…<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":13883,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[424,39],"tags":[81,448,349],"yoast_head":"\n
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O guia, com\u00a029 receitas desenvolvidas em contexto escolar<\/strong>, \u00e9 um registo coletivo de boas pr\u00e1ticas, saberes partilhados e experi\u00eancias vividas ao longo de um ano letivo dedicado \u00e0 promo\u00e7\u00e3o da alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.
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Dirigido aos alunos do pr\u00e9-escolar e 1.\u00ba ciclo dos agrupamentos de escolas da regi\u00e3o, o projeto \u201cComer Bem, Crescer Feliz\u201d foi pensado para estimular, de forma pr\u00e1tica e l\u00fadica, a literacia alimentar nas suas m\u00faltiplas dimens\u00f5es: sa\u00fade, sustentabilidade, identidade e comunidade. Ao longo de v\u00e1rios meses, foram promovidas a\u00e7\u00f5es pedag\u00f3gicas em torno de alimentos locais, que combinaram oficinas culin\u00e1rias, experi\u00eancias sensoriais, visitas a produtores,\u00a0workshops<\/em>\u00a0com fam\u00edlias e a atividade \u201cO Chef Vai \u00e0 Escola\u201d.
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O Guia Pr\u00e1tico resulta desse processo. Compila 29 receitas criadas pelas turmas com base em produtos da regi\u00e3o \u2013 como a ma\u00e7\u00e3 Bravo de Esmolfe, a ma\u00e7\u00e3 da Beira Alta ou a laranja de Besteiros \u2013 e refor\u00e7a a liga\u00e7\u00e3o entre alimenta\u00e7\u00e3o e territ\u00f3rio. Desta forma, valoriza o trabalho feito nas escolas, mas tamb\u00e9m os sabores aut\u00eanticos, os produtores locais e a riqueza da cultura gastron\u00f3mica de Viseu D\u00e3o Laf\u00f5es.
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Para\u00a0Nuno Martinho, Secret\u00e1rio Executivo da CIM Viseu D\u00e3o Laf\u00f5es<\/strong>,\u00a0\u201co projeto \u2018Comer Bem, Crescer Feliz\u2019 \u00e9 um exemplo claro de como a educa\u00e7\u00e3o e a sa\u00fade podem andar de m\u00e3os dadas, criando bases s\u00f3lidas para uma gera\u00e7\u00e3o mais consciente, saud\u00e1vel e feliz. Acreditamos que a mudan\u00e7a de h\u00e1bitos come\u00e7a na inf\u00e2ncia e \u00e9 com enorme orgulho que vemos o entusiasmo das escolas em torno de uma iniciativa que celebra os bons h\u00e1bitos alimentares\u201d<\/em>.
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\u201cO guia \u00e9 um testemunho dessa caminhada, que envolveu crian\u00e7as, educadores, t\u00e9cnicos, fam\u00edlias e comunidade. \u00c9 tamb\u00e9m uma forma de preservar e partilhar o conhecimento que nasceu no seio das escolas e que deve continuar a inspirar boas pr\u00e1ticas alimentares no futuro. Assim, \u00e9 um registo para mem\u00f3ria futura que celebra n\u00e3o s\u00f3 esta iniciativa e todos os que a ela est\u00e3o ligados, mas tamb\u00e9m a tradi\u00e7\u00e3o, os sabores, os produtores e a riqueza da cultura gastron\u00f3mica da nossa regi\u00e3o\u201d<\/em>, acrescenta.
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A apresenta\u00e7\u00e3o do\u00a0Guia Pr\u00e1tico<\/strong>\u00a0\u201cComer Bem, Crescer Feliz<\/strong>\u201d<\/em>, que, entre outros, contou com a presen\u00e7a do humorista e contador de hist\u00f3rias Jorge Serafim\u00a0e do Chef Rafael Fonseca, decorreu, na segunda quinzena de junho, nas escolas participantes do projeto, num ciclo de eventos que incluiu sess\u00f5es de leitura do livro com as crian\u00e7as, lanches saud\u00e1veis e demonstra\u00e7\u00f5es culin\u00e1rias integradas na iniciativa\u00a0\u201cO Chef Vai \u00e0 Escola\u201d.<\/em><\/p>\n\n\n\n