{"id":14102,"date":"2025-12-01T19:23:42","date_gmt":"2025-12-01T19:23:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.atelierdocaractere.pt\/brevemente\/?p=14102"},"modified":"2025-12-02T19:47:24","modified_gmt":"2025-12-02T19:47:24","slug":"herdade-vale-devora-celebra-15-anos-de-vinha-com-as-novas-colheitas-dos-vinhos-discordia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.atelierdocaractere.pt\/brevemente\/herdade-vale-devora-celebra-15-anos-de-vinha-com-as-novas-colheitas-dos-vinhos-discordia\/","title":{"rendered":"Herdade Vale d\u2019\u00c9vora celebra 15 anos de vinha com as novas colheitas dos Vinhos Disc\u00f3rdia"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Na regi\u00e3o mais quente e \u00e1rida do pa\u00eds, a escassos quil\u00f3metros da medieval vila de M\u00e9rtola, no cora\u00e7\u00e3o do Parque Natural do Vale do Guadiana, nascem vinhos com uma frescura e eleg\u00e2ncia surpreendentes. Quinze anos depois da planta\u00e7\u00e3o das primeiras cepas, a HVE \u2013 Herdade Vale d\u2019\u00c9vora apresenta as novas colheitas dos Vinhos Disc\u00f3rdia. Um marco simb\u00f3lico para um projeto que produz vinhos que expressam, de forma vincada, um territ\u00f3rio alentejano muito peculiar.<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Dos quase 550 hectares da HVE, apenas 10 recebem vinha. A herdade mant\u00e9m viva a sua voca\u00e7\u00e3o cineg\u00e9tica, com perdizes aut\u00f3ctones, coelhos, patos selvagens e javalis a partilhar a \u00e1rea com a vinha, o medronheiro, o olival, o pinhal e o azinhal \u2013 uma conviv\u00eancia que expressa a natureza selvagem de M\u00e9rtola.<\/p>\n\n\n\n<p>Os limites da herdade s\u00e3o tra\u00e7ados pela margem direita do rio Guadiana, que influencia o ciclo das vinhas e as carater\u00edsticas naturais das uvas. Os solos, bastante pobres, s\u00e3o predominantemente xistosos, uma caracter\u00edstica rara na regi\u00e3o, onde o calor e a secura imperam. H\u00e1 anos em que a pluviosidade \u00e9 residual.<\/p>\n\n\n\n<p>As primeiras vinhas, plantadas em 2010, incluem castas tintas (Touriga Nacional, Touriga Franca, Alicante Bouschet e Syrah) e brancas (Ant\u00e3o Vaz, Arinto e Verdelho). A planta\u00e7\u00e3o foi efetuada com uma orienta\u00e7\u00e3o solar semelhante \u00e0 encosta sul do Douro, que ajuda a definir o estilo dos Vinhos Disc\u00f3rdia.<\/p>\n\n\n\n<p>Sob a enologia de Filipe Sevinate Pinto, o compromisso \u00e9 claro: a produ\u00e7\u00e3o de vinhos com tens\u00e3o, acidez e frescura surpreendentes.<\/p>\n\n\n\n<p>As vindimas iniciam-se, normalmente, em julho. S\u00e3o das primeiras do pa\u00eds e um dos momentos decisivos para o perfil dos vinhos. As uvas brancas s\u00e3o apanhadas com&nbsp;11,5\u2070&nbsp;graus e com um curto intervalo de tempo para manter a acidez natural e a qualidade da fruta. A vinifica\u00e7\u00e3o \u00e9 feita em lagares de pisa, mas com curtimentas curtas. A tens\u00e3o e frescura \u00e9 determinada pelo momento da apanha, enquanto a extra\u00e7\u00e3o, o equil\u00edbrio e a fruta \u00e9 pelo tempo e tipo de macera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>H\u00e1 vinhos brancos que s\u00e3o estagiados em barricas usadas de 500 litros e outros que n\u00e3o passam por esse processo. J\u00e1 os tintos resultam de lotes de vinhos estagiados e outros sem est\u00e1gio em barrica.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>As novas colheitas Disc\u00f3rdia<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Na enologia as modas t\u00eam-se sucedido e os gostos mudado. A verdadeira diferencia\u00e7\u00e3o nasce da identidade e do car\u00e1cter inegoci\u00e1veis de um vinho.<\/p>\n\n\n\n<p>Os Vinhos Disc\u00f3rdia s\u00e3o a express\u00e3o dessa convic\u00e7\u00e3o: vinhos que genuinamente expressam o territ\u00f3rio, moldados por uma natureza extrema e intransigente, no Alentejo mais quente e \u00e1rido, mas capazes de revelar uma frescura, tens\u00e3o e acidez surpreendentes.<\/p>\n\n\n\n<p>S\u00e3o vinhos que n\u00e3o procuram alinhar-se com tend\u00eancias, mas sim respeitar o car\u00e1cter do lugar e da natureza que os faz nascer.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Disc\u00f3rdia Branco 2024 (12,5\u2070 graus)<\/strong><br>Cor c\u00edtrica, nariz fresco a damasco, vegetal esteva e pedra molhada. Boca vibrante, tensa, com car\u00e1cter. Demonstra um bom fio condutor entre o Colheita 2024 e o Grande Disc\u00f3rdia 2020.<br>P.V.P. recomendado: 9,90\u20ac<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Grande Disc\u00f3rdia 2020 Magnum (13\u2070 graus)<\/strong><br>Cor pouco evolu\u00edda, apenas ligeiramente dourada. Nariz complexo e enorme, com notas de pedra molhada, giz e cedro. Na boca, \u00e9 tenso, com dimens\u00e3o e acidez vibrante.<br>P.V.P. recomendado: 74\u20ac<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Disc\u00f3rdia Colheita Tinto\u00a02021 (13,5\u2070 graus)<\/strong><br>Cor viva, nariz fresco com notas de Touriga Nacional e cravinho, sustentadas por fruta silvestre. Boca ampla, tensa e equilibrada, com excelente acidez e tanino limpo.<br>P.V.P. recomendado: 9,90\u20ac<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Tourigas da Disc\u00f3rdia 2021 (14\u2070 graus<\/strong>)<br>Cor granada viva, nariz c\u00edtrico Touriga, estevas arbusto. Boca elegante com acidez e taninos polidos.<br>P.V.P. recomendado: 16,50\u20ac<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Disc\u00f3rdia Syrah 2021 (14,5\u2070 graus)<\/strong><br>Cor granada intensa e viva, com um nariz quente e profundo a caruma e fruta preta. Na boca, ataque t\u00e2nico envolvido por acidez equilibrada e vibrante.<br>P.V.P. recomendado: 16,50\u20ac<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Na regi\u00e3o mais quente e \u00e1rida do pa\u00eds, a escassos quil\u00f3metros da medieval vila de M\u00e9rtola, no cora\u00e7\u00e3o do Parque&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":14103,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[41],"tags":[1034,1032,1033,131,1036],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v20.12 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Herdade Vale d\u2019\u00c9vora celebra 15 anos de vinha com as novas colheitas dos Vinhos Disc\u00f3rdia - Atelier do Caractere<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.atelierdocaractere.pt\/brevemente\/herdade-vale-devora-celebra-15-anos-de-vinha-com-as-novas-colheitas-dos-vinhos-discordia\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_PT\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Herdade Vale d\u2019\u00c9vora celebra 15 anos de vinha com as novas colheitas dos Vinhos Disc\u00f3rdia - 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