O Bacalhau Riberalves vai estar \u00e0 mesa de todos os visitantes na Semana do Bacalhau, que decorrer\u00e1 entre 31 de maio e 9 de junho em Idanha-a-Nova. Quem se deslocar, por esses dias, a este concelho da Beira Baixa, ter\u00e1 \u00e0 sua espera, nos 37 restaurantes aderentes, as mais variadas formas de preparar bacalhau, iguaria que \u00e9 uma atra\u00e7\u00e3o gastron\u00f3mica singular na zona.<\/p>\n
Pode surpreender quem n\u00e3o conhe\u00e7a a realidade da regi\u00e3o, mas um dos motivos que levam mais gente a procurar, por exemplo, Monfortinho, \u00e9 o bacalhau! Ou melhor, o \u201cbacalao\u201d, que \u00e9 como se designa o \u201cFiel Amigo\u201d por terras de Espanha. De facto, \u00e9 habitual verem-se os restaurantes da localidade repletos de espanh\u00f3is, que se deslocam de prop\u00f3sito ao lado portugu\u00eas da fronteira para se deliciarem com a especialidade. Na verdade, as Termas de Monfortinho s\u00e3o uma verdadeira Capital do Bacalhau, 365 dias por ano!<\/p>\n
Esta tradi\u00e7\u00e3o singular est\u00e1 na base da Semana do Bacalhau que, durante 10 dias, ir\u00e1 promover a melhor gastronomia na regi\u00e3o. A iniciativa, conjunta, partiu da delega\u00e7\u00e3o de Castelo Branco da AHRESP – Associa\u00e7\u00e3o da Hotelaria, Restaura\u00e7\u00e3o e Similares de Portugal, C\u00e2mara Municipal de Idanha-a-Nova, da Junta de Freguesia de Monfortinho, do Grupo de Empres\u00e1rios, Diretores e Profissionais de Turismo de Termas de Monfortinho e Rosmaninhal, e conta com o apoio transversal dos empres\u00e1rios de restaura\u00e7\u00e3o do concelho.\u00a0 Desde o in\u00edcio que o Turismo do Centro de Portugal e a Federa\u00e7\u00e3o Portuguesa de Turismo Rural acompanham de perto, tamb\u00e9m, esta in\u00e9dita opera\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
A Riberalves ser\u00e1 o parceiro privilegiado do evento, fornecendo a mat\u00e9ria-prima, com a qualidade que \u00e9 a matriz da empresa. Desta forma, estar\u00e1 a promover a gastronomia portuguesa, com o seu produto mais identificativo. A Semana do Bacalhau coincide com a abertura da \u00e9poca termal, pelo que a organiza\u00e7\u00e3o espera, igualmente, a presen\u00e7a de muitos portugueses. Para que o evento tenha a m\u00e1xima visibilidade, estar\u00e3o vis\u00edveis outdoors promocionais em tr\u00eas autoestradas portuguesas.<\/p>\n
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Sobre a Riberalves<\/strong><\/p>\n A Riberalves \u00e9 uma empresa 100% nacional, refer\u00eancia Mundial na transforma\u00e7\u00e3o de bacalhau, produzindo 25 mil toneladas\/ano. Fundada em 1985, a Riberalves focou a atividade exclusivamente no sector do bacalhau a partir de 1990, com a inaugura\u00e7\u00e3o de uma primeira f\u00e1brica, em Torres Vedras. A partir de 2003, gra\u00e7as ao investimento numa nova unidade industrial, na Moita, hoje a maior f\u00e1brica mundial de transforma\u00e7\u00e3o de bacalhau, a Riberalves estendeu a capacidade produtiva em 60% e tornou-se refer\u00eancia no desenvolvimento de um novo produto, capaz de responder \u00e0s novas tend\u00eancias de consumo: o Bacalhau Pronto a Cozinhar. Com uma fatura\u00e7\u00e3o a rondar os 145 milh\u00f5es de euros e exporta\u00e7\u00f5es que valem 30% das vendas, a Riberalves \u00e9 refer\u00eancia num grupo que integra ainda as empresas AdegaM\u00e3e e Riberalves Imobili\u00e1ria.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" O Bacalhau Riberalves vai estar \u00e0 mesa de todos os visitantes na Semana do Bacalhau, que decorrer\u00e1 entre 31 de…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5543,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"gallery","meta":[],"categories":[27],"tags":[81,174],"yoast_head":"\n