![\"\"](\"http:\/\/www.atelierdocaractere.pt\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/Riberalves_Familia_V2-1024x683.jpg\")
<\/figure>\n\n\n\nA gama Pronto a Cozinhar da Riberalves recebe v\u00e1rias novidades, desde logo a reedi\u00e7\u00e3o de uma edi\u00e7\u00e3o especial, produzida a pensar nos momentos mais nobres, de celebra\u00e7\u00e3o, como o jantar da Consoada. Os lombos de bacalhau com Cura Tradicional Portuguesa de 1 ano voltam a estar dispon\u00edveis no mercado, com nova imagem, evidenciando precisamente o tempo de cura \u2013 porque quanto mais longa \u00e9 a matura\u00e7\u00e3o no sal, mais nobre \u00e9 o bacalhau. Esta \u00e9 a refer\u00eancia para grandes apreciadores. \u00c0 qual se juntam, igualmente, novidades de nicho, como as caras de bacalhau, as bochechas ou as l\u00ednguas, aut\u00eanticas iguarias da Gastronomia portuguesa, adequadas a petiscos ou pratos mais complexos. Mas a gama Pronto a Cozinhar da Riberalves integra, ainda, novas op\u00e7\u00f5es com 4 meses de Cura Tradicional Portuguesa, bem como as j\u00e1 conhecidas refer\u00eancias com 9 meses.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO nosso foco \u00e9 aliar qualidade, sabor e conveni\u00eancia. \u00c9 nesse sentido que continuamos a desenvolver novos produtos de Cura Tradicional Portuguesa, Prontos a Cozinhar, disponibilizando-os aos consumidores sem o constrangimento da demolha. O Bacalhau Pronto a Cozinhar j\u00e1 representa mais de 60% das vendas da Riberalves. O mercado assiste a uma hist\u00f3rica transfer\u00eancia do consumo, do Bacalhau Salgado Seco para o Pronto a Cozinhar, pelo que a Ind\u00fastria tem esta obriga\u00e7\u00e3o de servir as fam\u00edlias com novas solu\u00e7\u00f5es de qualidade e conveni\u00eancia\u201d, explica Ricardo Alves, Administrador da Riberalves.<\/p>\n\n\n\n
SOBRE A RIBERALVES <\/p>\n\n\n\n
A Riberalves \u00e9 uma empresa familiar, 100% nacional, refer\u00eancia Mundial na transforma\u00e7\u00e3o de bacalhau. Fundada em 1985, a Riberalves focou a atividade exclusivamente no sector do bacalhau a partir de 1990, com a inaugura\u00e7\u00e3o de uma primeira f\u00e1brica, em Torres Vedras. A partir de 2003, gra\u00e7as ao investimento numa nova unidade industrial, na Moita, hoje a maior f\u00e1brica mundial de transforma\u00e7\u00e3o de bacalhau, a Riberalves estendeu a capacidade produtiva em 60% e tornou-se refer\u00eancia no desenvolvimento de um novo produto, capaz de responder \u00e0s novas tend\u00eancias de consumo: o Bacalhau Pronto a Cozinhar. Com uma produ\u00e7\u00e3o de 25 mil toneladas\/ano, uma fatura\u00e7\u00e3o a rondar os 150 milh\u00f5es de euros, em 2018, e exporta\u00e7\u00f5es que valem 25% das vendas, a Riberalves \u00e9 refer\u00eancia num grupo que integra ainda as empresas AdegaM\u00e3e e Riberalves Imobili\u00e1ria. Tudo come\u00e7ou no final dos anos 60 quando o fundador, Jo\u00e3o Alves, come\u00e7ou a ajudar o seu pai na venda de bacalhau pelas ruas da baixa de Lisboa\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Bacalhau com Cura Tradicional Portuguesa de 1 ano, mas tamb\u00e9m de 9 e 4 meses. Diferentes op\u00e7\u00f5es, entre lombos, postas…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":8862,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[27],"tags":[395],"yoast_head":"\n